Kálium

A kálium körülbelül 150 grammnyi mennyiségben található meg a szervezetben, szinte kivétel nélkül a sejteken belül, a sejtplazmában oldva található meg. Legfontosabb szerepei a nátriummal együtt az ingerület-átvitel, ennek elengedhetetlen eleme.
Mihez szükséges?
  • Sav-bázis egyensúly
  • Idegrendszeri ingerületek átvitele
  • Izomműködés
  • Sejtek energiaellátása

Mennyi szükséges belőle?

A kálium szükségletét - mivel a nátriumhoz hasonlóan szintén minden élelmiszer tartalmazza - csak becsülni tudjuk. Miután átlagos napi bevitele 2-6 gramm, hiányállapota nem is fordul elő.

Miben található meg?

A kálium minden élelmiszerünkben megtalálható kisebb-nagyobb mennyiségben. Az állati eredetű termékek inkább nátriumot, a növényiek inkább káliumot tartalmaznak. A modern táplálkozástudományi ajánlások szerint érdemes a jobb nátrium-kálium aránnyal rendelkező növényeket előnyben részesíteni.

 

Napi szükséglet/adagolás
életkor szükséglet
(milligramm)
nő férfi
  Félévesnél fiatalabb 500
  7-12 hónap 800
  1-3 év 1000
  4-6 év 1400
  7-10 év 1600
  11-14 év 3100
  15-18 év 3500
  19-30 év 3500
  31-60 év 3500
  60 év felett 3500
szükséglet
(milligramm)
nő férfi
  Várandósság 3500 -
  Szoptatás 3500 -
  Nehéz fizikai munka - 4000
  Stressz 3750
  Dohányzás 3500
  Alkohol fogyasztás 3500
  Menopauza 3500 -

 

A hiány és többlet hatása
Hiányállapotok
Mai táplálkozásunk mellet hiányállapota nehezen alakulhat ki, főleg hányás, hasmenés szerepelhet az okok között. A szív működése zavarttá válik, izomgyengeség jelentkezik, a vesék működése károsodhat.

Túladagolás
A kálium túladagolása csak káliumkészítmények fokozott adagban való alkalmazása mellett képzelhető el. Ez napi 15-20 gramm kálium bevitelét jelenti, ekkor általános mérgezési tünetek lépnek fel.